Мамин яблочный пирог

     Этот яблочный пирог был "фирменным" рецептом моей мамы долгие годы. Это было еще в те времена, когда рецепты передавались из уст в уста и записывались в особенные кулинарные тетради или сначала записывались на листочках, а потом уже аккуратно переносились в тетрадь.
     Время шло, пирог готовлися довольно часто и всегда выходил удачным. И стал "коронным" блюдом моей старшей сестры.
     А теперь спустя время стал и моим любмцем. Готовим мы его обычно в яблючный сезон, т.е. в сентябре-начале октября, потому что самым вкусным он почему-то получается из местных некрасивых внешне, но чрезвычайно душистых кисло-сладких яблок типа Антоновки. Но я решила поделиться с вами рецептом именно сейчас. Вдруг потом забуду.

Экзотика: Тилапия с лаймом и медом и Cole-Slow с манго.

     Сегодня поделюсь с вами рецептом полноценного блюда. А то почему-то у меня закуски и салатаы в основном. ;)
    Я очень люблю рыбу. Могу ее есть во всех видах и никогда не откажусь от рыбного меню. Но показывать рецепт обычной панированной рыбы (хотя у меня есть лююбимый рецепт от Жерера Депардье) как-то скучно. Поэтому решила показать вам экзотический вариант приготовления тилапии, которую я последнее время готовила уже во всех видах (позже дам еще пару понравившихся мне рецептов). Рыбка получается очень необычная, практически без вкуса меда, но с прекрасной хрустящей корочкой и с нежным ароматом и привкусом лайма. К такой рыбке прекрасно подошла вариация всем известного салата Cole-Slow (в отечетсвенном варианте салат "Витаминный") с манго!

    Итак для приготовления Тилапии с лаймом и медом нам потребуется:

Волконский

    На самам деле я хотела написать здесь обличительный отзыв о другом кафе. Но решила, что начинать с негатива не стоит ))). Поэтому напишу о своем любимом кафе-кондитерской "Волконский".

     Чтобы вы поняли насколько я люблю это место, я даже перефразирую знаменитую фразу Одри  Хэпберн о том, что "Париж - всегда хорошая идея". Так вот для меня Волконский - всегда хорошая идея! ;)

Две пиццы морская и мясная: for ladies and for gentlemen

     Я очень люблю итальянскую кухню. И надеюсь что именно итальянские блюда получаются у меня лучше всего. ))) Ну по крайней мере я стараюсь довести их до совершенства. ;)
     Сегодня напишу про пиццу. Она для нас с мужем семейный кулинарный шедевр. Дело в том, что замешиванием теста всегда занимается муж. Все-такие месить - мужское занятие. ) А я делаю пицца-соус и начинки. Обычно у нас бывает пицца с прошуто или пеперони. Но тут захотелось чего-то нового в начинках, поэтому были приготовлены 2 новых (для нас) пиццы - мяcная (по заказу мужа) и морская, т.е. с креветками (для меня).

     Подробнее об ингредиентах и процессе:

Арабский перекус/Пита с хумусом и курицей

     Этот рецепт - моя первая, и надо сказать удачная, проба приготовления хумуса. Оказалось это продукт весьма простой в приготовлении и вкусный. )))
     Сами лепешки прекрасно подходят в качестве перекуса или ланча в жаркое время года, когда долго возиться у плиты совсем нет желания.

   
     Рецепт приготовления этого блюда очень прост. Нам понадобятся:

Греческий салат с нутом

     Первым своим постом хочу поделится с вами рецептом салата, который я первый раз попробовала на Крите, и кoторый мне очень понравился. Настолько, что я ела его практически каждый день в течении двухнедельного отпуска )))).

     Сделать его очень просто. Повозиться придетя разве что с нутом, который нужно будет замочить накануне.  Итак начнем ;)